Jour 1 - Négril par excellence
Commencez votre journée au Skylark Negril Beach Resort. En Jamaïque, 'skylark' signifie s'amuser, se prélasser ou ne rien prendre au sérieux. Le nom est une invitation à revenir à l'ambiance qui anime Negril. Cet hôtel-boutique est spécialisé dans le luxe décontracté, la décoration naturellement cool et l'hospitalité chaleureuse jamaïcaine. Situé en bord de mer, vous profiterez d'installations modernes et d'une vue éblouissante sur la mer. Prenez votre petit-déjeuner à base de produits locaux chez Miss Lily's, qui sert des plats originaux et tendance tels que des rancheros jamaïcains, des ackee cook-up végétaliens, des omelettes Body Good et des pancakes à la noix de coco. Le restaurant est connu dans le monde entier et possède des établissements à New York et à Dubaï. Le Skylark est réputé pour ses expériences culinaires exceptionnelles en bord de mer, avec des chefs célèbres tels que Andre Fowles, champion de l'émission Chopped sur Food Network, et le chef Marcus Samuelsson.
Après votre repas, vous aurez envie de vous asseoir et de profiter de la brise marine avant de vous rendre à votre prochaine étape, à quelques pas seulement...
Ne perdez pas de temps et rendez-vous sur la célèbre plage Seven Mile Beach de Negril, réputée pour son sable blanc et fin, ses eaux calmes et son ambiance unique. Enfoncez vos orteils dans le sable et laissez les eaux chaudes des Antilles vous envahir. Plongez dans les eaux cristallines pour faire de la plongée sous-marine ou de la plongée avec tuba, pagayez le long de la côte en kayak et promenez-vous sur la plage pour rencontrer des personnages hauts en couleur, des musiciens et des artisans.
Un après-midi riche en sensations fortes
Il y a toujours de l'ambiance au Rick's Cafe. C'est l'endroit idéal pour profiter d'une vue éblouissante sur les falaises et assister à des plongeons audacieux. Regardez les audacieux sauter du bord de la falaise et plonger dans les eaux turquoise invitantes en contrebas. Dégustez le célèbre punch au rhum de Rick's accompagné d'une sélection de fruits de mer frais, tels que des crevettes poivrées et des calamars frits croustillants. C'est l'endroit idéal pour admirer un coucher de soleil inoubliable sur Negril, tandis que la musique et les artistes maintiennent l'ambiance jusqu'au bout de la nuit.
Ciao Negril !
C'est l'heure du dîner et l'arôme de la cuisine italienne authentique emplit l'air chaud du soir. Entrez dans le Kenny's Italian Cafe, un charmant restaurant qui sert une fusion inattendue mais inoubliable entre l'Italie et les Antilles. Choisissez de dîner en plein air ou à l'une des tables confortables du bistrot, sous un toit en bois blanc. Laissez-vous tenter par des plats de pâtes classiques préparés avec des herbes et des épices locales fraîches ou régalez vos papilles avec de délicieuses pizzas cuites au four à briques. À mesure que la soirée avance, l'ambiance monte d'un cran avec des DJ, des boissons à volonté et de la danse. C'est une surprise merveilleuse.
Jour 2 - Aventure hors des sentiers battus
Exploration matinale
L'une des nombreuses grottes bleues de l'île, Blue Hole Mineral Spring est une merveille naturelle située à 7 mètres sous terre, dans une enceinte karstique calcaire. L'eau minérale naturelle, d'un bleu électrique, atteint une profondeur de 10 mètres. Commencez la journée en profitant des eaux fraîches de la source, réputées pour leurs propriétés curatives et rajeunissantes. Organisez une visite guidée par l'intermédiaire du concierge de votre hôtel ou d'une agence de voyages.
Revenez au centre-ville et rafraîchissez-vous avec les délices glacés artisanaux de Chill Pops Gourmet Paletas. Savourez des friandises à base de fruits tropicaux frais et locaux, aux saveurs alléchantes telles que café Blue Mountain, pin et gingembre, citronnelle, punch au rhum ou margarita Scotch Bonnet. Le magasin Chill Pops est un endroit adorable qui offre l'occasion idéale de prendre une photo de groupe avec votre jolie friandise glacée.
Après-midi en mer + expérience ital
Tiki Pon Da Sea est l'une des expériences les plus uniques que vous pouvez vivre en Jamaïque : naviguez le long de Seven Mile Beach à bord d'un tiki bar motorisé construit sur mesure. Sirotez vos cocktails préférés ou savourez une bière Red Stripe bien fraîche lors de cette croisière festive. Conçue par des constructeurs de bateaux locaux, cette entreprise est un symbole de l'artisanat jamaïcain. Elle propose notamment une croisière avec déjeuner à Booby Cay Island, au large de Negril. Des chefs privés préparent un délicieux déjeuner à déguster sous forme de pique-nique sur la plage avant de remonter à bord pour terminer l'excursion. Une croisière au coucher du soleil ou une croisière animée avec boissons alcoolisées comprennent Red Stripe et Rum Punches à volonté, tandis qu'un système audio à bord maintient l'ambiance !
Pour les végétariens, les pescatariens et les amateurs de cuisine Ital, Just Natural vous invite à découvrir les saveurs des Antilles en mettant l'accent sur des ingrédients frais et locaux pour nourrir le corps. Bien avant que le mouvement végétalien ne gagne en popularité à l'échelle internationale, le régime Ital rastafarien a perfectionné une cuisine à base de plantes qui ne lésine jamais sur les saveurs. Chaque plat et chaque jus naturel est une célébration de la créativité culinaire saine de la Jamaïque.
Pour votre dîner d'adieu, mettez-vous sur votre trente-et-un et rendez-vous au Rockhouse Restaurant, un restaurant renommé souvent présenté comme l'un des meilleurs endroits de Negril pour un dîner raffiné. Vous y trouverez non seulement une cuisine délicieuse, mais aussi une vue imprenable sur les falaises volcaniques et la mer des Antilles scintillante. Laissez-vous tenter par des plats tels que le vivaneau à la noix de coco, le ragoût de légumes au curry, les calamars grillés aux épices jerk, la trempette à l'ackee et les chips de plantain, les pâtés à la queue de bœuf, le succulent pudding au pain au rhum et aux raisins secs, et la crème brûlée au café Blue Mountain.
